都鶴酒造
代表銘柄は「都鶴」。誰もが口をそろえて「値段以上の価値」と言うほどの日本酒。飲みやすく、少し重みのある舌触りがある。周囲が機械化が進む中、今でも杜氏（お酒造りの責任者）を中心に各工程で人々が関わり、人の味覚感覚でお酒造りを行う。天保11（1840）年創業で、創業間もなく江戸に運ばれ、当時の大新版『江戸積銘酒大寄為御覧表』で前頭に格付されていたほど、評価は高かったらしい。近藤勇や土方歳三もひいきにしており、新撰組御用達のお酒とも呼ばれていた。
⇒都鶴 山田錦純米 極辛
⇒都鶴 純米酒
住所:〒612-8394 京都市伏見区下鳥羽西芹川町14
TEL:075-601-5301
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