竹野酒造
代表銘柄は「弥栄鶴」。丹後の酒蔵の特徴は、自分で米を有機栽培し、それを自分の蔵で醸し、酒にするところ。「作り手の顔が見える酒造り」と「人の笑顔」を基本理念としている。合鴨農法で米を栽培したり、様々な種類の米で日本酒を作ったり、酒にジャズを聞かせたりなど、色々おもしろい試みも行っている。キレの良い日本酒が特徴的。
⇒弥栄鶴 旭蔵舞 純米酒
住所:〒 627-0111 京都府京丹後市弥栄町溝谷3622-1
TEL:
e-mail:takenosyuzou@yasakaturu.co.jp
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